サラダうどん

夏に欠かせない冷たい麺類。

それだけだと栄養が不足するのでは?と心配になりますよね。

でも面倒なことはしたくないし。。

そんな時は生野菜たっぷり入れたサラダうどんはいかがですか?

使う器が1つで済むので後片付けも楽チンです。

maicos
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材料

2人分
うどん 2玉
にんじん 5cmくらい
きゅうり 1/2〜1本
レタス 2〜3枚
温泉卵 2個
揚げ玉 お好きな量
めんつゆ お好きな量

 

準備する器具

  • なべ
  • ざる

下準備

  • にんじん・・・薄めの拍子木切り
  • きゅうり・・・縦に半分に切り、切った面を下にして拍子木切りにする。
  • レタス・・・洗って一口大にちぎる

つくりかた

  1. うどんを表示時間通り茹でて氷水で締める。
  2. 器にうどんを盛り付け、その上にレタス、きゅうり、にんじん、温泉卵、揚げ玉の順に乗せ、めんつゆをかけて出来上がり。
お好みでわさびなどの辛味を添えて。

 

めんつゆではなく、大葉などの和風ドレッシングでも美味しいですよ。

マヨネーズなどをかけてアレンジも。

maicos
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