コラム

料理などの家事に関するコラムです。
maicosが調べたことや、関連するレシピなどを載せています。

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【コラム】トマト

夏が旬のトマト。 我が家では家庭菜園でミニトマトを育てていますが 初心者の私でも美味しいミニトマトがたくさん採れて、嬉しい植物です。 そのままサラダやお弁当などの彩りに入れたり、トマトを加工してパスタやオムレツに入...
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【コラム】花椒

数年前、唐辛子やハラペーニョ、ハバネロなどが流行っていましたが、最近は少しバリエーションが増えていますね。 最近よく見かけるようになった(と私は思っている)言葉に「麻辣(マーラー)」という言葉があります。 「麻」...
2019.07.24
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【野菜コラム】セロリ

セロリスティックやサラダで生で食べたり、スープや炒め物、ピクルスなどに加工したりと様々な料理に使える野菜の1つ。 独特の香りなどから苦手な方もいると思いますが、私は大好きでよく使っています。 しかし、ちゃんとセロリについ...
2019.07.03
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maicosのストック【冷凍食品編】

冷凍食品について 毎日の食事作りにお弁当作りは本当に大変ですよね。 仕事や他の用事の合間に献立を考えてお買い物をして・・・ いざ作ろうとすると買い忘れに気づいたりすることもあります。 夕飯のおかずに、とアテにしていた...
2019.06.26
コラム

”使える”調味料:8選

ここでは、私 maicos が普段使っている、”使える”調味料について紹介していきます。 とりあえず、煮たり焼いたりはしてるけど、マンネリ化してるなぁ、少し変化をつけたいなぁ、というときに ”使える” 調味料です。 ...
2019.05.28
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初めにそろえておきたい調味料:8選

世の中にはたくさんの調味料! その中でも、料理初心者の方がそろえておくと良い、よく使う調味料をご紹介します。 関連記事の「”使える”調味料」についても参考にしてみてくださいね。
2019.05.28
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キッチンツール(必須編)

一人暮らしを始めるにあたって、自炊もしたいけど、キッチンツールは何を揃えたらいいのかわからない・・・ そんな人のために、初めにそろえておいたほうがいいキッチンツールを10点ピックアップしました。
2019.05.28
コラム

料理と私

今回は、料理と私について、お話しします。 料理との出逢い 私が初めて料理らしいことをしたのは小学生のとき。 当時、私がとても好きだった本に「わかったさんの○○」という本がありました。 内容はあまりよく覚えてい...
2019.08.14