ほったらかすだけで簡単にできる、かぶの浅漬け。
特に春かぶはやわらかくて美味しいのでおすすめです。
アイラップなどの、少し厚手の丈夫な袋を使うと汁もれしにくいので良いですよ。
maicos
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材料
| かぶ | お好きな量 |
| 塩：砂糖 | 3:1 |
| ゆず（あれば） | 好きな量 |
準備する器具
- 包丁・まな板
- ポリ袋
下準備
- かぶ・・・実は皮を向き、半分に切り5mmくらいの薄切りにする。葉っぱはよく洗い、適当な長さに切る。
- ゆず・・・よく洗って皮を削ぎ、千切りにする
つくりかた
- ポリ袋の中に、かぶの実と葉を入れ、塩と砂糖、ゆずを入れてよくなじませる。
- 実がしんなりして水が出てきたらできあがり。（半日くらい置くとgood）
薄く切ると早く浸かります。
ゆずがなくても美味ですよ。
春のかぶはやわらかいので、硬めでも美味しいですよ。
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