放置でカンタン!!かぶの浅漬け


ほったらかすだけで簡単にできる、かぶの浅漬け。
特に春かぶはやわらかくて美味しいのでおすすめです。
アイラップなどの、少し厚手の丈夫な袋を使うと汁もれしにくいので良いですよ。

maicos
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材料

2人分
かぶお好きな量
塩:砂糖3:1
ゆず(あれば)好きな量

 

準備する器具

  • 包丁・まな板
  • ポリ袋

下準備

  • かぶ・・・実は皮を向き、半分に切り5mmくらいの薄切りにする。葉っぱはよく洗い、適当な長さに切る。
  • ゆず・・・よく洗って皮を削ぎ、千切りにする

つくりかた

  1. ポリ袋の中に、かぶの実と葉を入れ、塩と砂糖、ゆずを入れてよくなじませる。
  2. 実がしんなりして水が出てきたらできあがり。(半日くらい置くとgood)

薄く切ると早く浸かります。
ゆずがなくても美味ですよ。

春のかぶはやわらかいので、硬めでも美味しいですよ。

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