レシピオクラの梅かつお和え
夏が旬のオクラ。 納豆に入れたり、お味噌汁に入れたりしてもおいしいですが、おかずの一品にしてはいかがでしょうか。 かつおぶしの風味と梅のさっぱり感で食べやすい副菜です。 maic...
2019-07
レシピ
レシピあげだまのしっとりふりかけ
少し前から流行っている「悪魔の」シリーズ。 食べ始めると悪魔的にやみつきになるので「悪魔の」なんて名前がついたそうです。 家で手軽に作れるレシピです。 maicos
コラム【コラム】花椒
数年前、唐辛子やハラペーニョ、ハバネロなどが流行っていましたが、最近は少しバリエーションが増えていますね。 最近よく見かけるようになった（と私は思っている）言葉に「麻辣（マーラー）」という言葉があります。 「麻」...
レシピミニトマトとフレッシュバジルのサラダ
我が家では家庭菜園でミニトマトとバジルを育てています。 フレッシュなバジルの香りと、ミニトマトの甘みは癖になります。 フレッシュバジルが手に入る時には是非、試してみてください。 maicos...
レシピもずくのお吸い物
白だしさえあれば、本当に簡単にお上品なお吸い物ができます！ 義母が来た時もこれを出したら褒められました。 maicos
レシピ【コラボ企画】インゲンとエリンギの花椒（ホアジャオ）炒め
最近、流行っている麻辣（マーラー）料理。 中でも私が大好きな花椒（ホアジャオ）は爽やかな痺れる辛さが特徴の、四川風料理に入っているスパイスです。 その花椒を使って爽やかな炒め物を作りました。 ...
レシピ明太子しめじパスタ【市販アレンジ】
スーパーなどで売っている「S&B まぜスパ生風味明太子」。 おいしいのでよく買っています。 明太子と海苔以外の具がなくて、ちょっと寂しい・・・と思い、アレンジしました。 maicos...
レシピカンタン！激ウマチャーハン
うちの主人が大好きなチャーハン。 定期的にチャーハンをリクエストするほど、このチャーハンが好きなようです。 作る私もカンタンで、特別な材料もいらないので重宝しますよ。 maicos ...
コラム【野菜コラム】セロリ
セロリスティックやサラダで生で食べたり、スープや炒め物、ピクルスなどに加工したりと様々な料理に使える野菜の１つ。 独特の香りなどから苦手な方もいると思いますが、私は大好きでよく使っています。 しかし、ちゃんとセロリについ...