コスパ良☆マヨで簡単☆鶏むね肉の揚げ焼き

面倒な揚げ物も、少ない油で揚げ焼きにしてレンジを使うことで油処理も楽になります。

さらに下ごしらえにアイラップなどのポリ袋を使うことで、もみ込んだり漬け込むが簡単で、しかも後片付けが楽にできるので、揚げ物へのハードルも低くなる・・・かも？！

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材料

準備する器具

• まな板・包丁
• フライパン・菜箸

下準備

• 鶏むね肉・・・5cm角くらいの大きさに切る。（火を通すと小さくなるので、それを考慮し一口より少し大き目に。）

つくりかた

1. 鶏むね肉をアイラップなどのポリ袋に入れて、塩・こしょうをよく揉み込む。
2. １にマヨネーズを入れて全体に行き渡るようにし、３０分以上冷蔵庫でおく。
3. 別のポリ袋、もしくは容器にパン粉を入れ、ひとつひとつ、まぶすようにつける。
4. フライパンに油をひいて火をつけ、泡が出てきたら中火にする。
5. 鶏むね肉を並べて焼き、周りのパン粉が茶色くなったら裏返す。（焦げやすいので、裏返す頃には弱火にするなど加減して）
6. 全体的に茶色くなったらお皿に取り出す。中まで火が通ってない可能性があるのでここでレンジで１分くらい加熱する。
7. 火が通ったのが確認できれば出来上がり☆

塩胡椒だけでも美味しいですが、下味で自分好みの味をつけてみてくださいね。

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