アボカドトマト【切って和えるだけ】

アボカドはトマトの相性バッチリ。
火を使わず、和えるだけで色も鮮やかな副菜の出来上がり。

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材料

作りやすい分量
アボカド 1個
ミニトマト 4個
☆醤油 大さじ1
☆わさび お好みの量
☆塩 少々
☆酢 大さじ1
☆バジル(あれば) お好みの量
大葉(あれば) 2枚

※は私が作ったときの分量。実際は前後してもOK

準備する器具

  • ボウル(おわんなどでも可)
  • 包丁・まな板

 

つくりかた

  1. ☆の調味料をボウルなどに入れてよく混ぜ合わせておく。
  2. アボカドは縦半分に切り、タネを取る。
  3. それをさらに縦半分に切り、1cm角くらいの大きさになるように切り、スプーンなどで1のボウルに入れる。
  4. ミニトマトをよく洗い、4等分に切り、1のボウルに入れる。(ミニトマトの大きさが小さい場合は、2等分にして、数を増やしてください)
  5. 大葉を千切りにする。半分は1のボウルに入れ、もう半分は最後に飾りに使う。
  6. アボカドが崩れないように、丁寧に混ぜる。あまり混ぜすぎないのがポイント。
  7. お皿に盛りつけたら、5の大葉を飾り付けて出来上がり。
アボカドを崩さないように気をつけて混ぜること
  • 和えたあと少し冷蔵庫においておくと味が馴染みますが、できたての方が色は良いです。そこはお好みで。
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