かぶのペペロンチーノ

かぶのペペロンチーノ

焼いたかぶは甘くて美味しいですよ。

市販のペペロンチーノソースを使って、手軽に美味しいパスタを。

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材料

 

1人前
かぶ(実) 1/2個
葉野菜(できればかぶの葉) 適量
ハム 1~2枚
市販のペペロンチーノソース 1人分
塩胡椒 適量
パスタ 1人前
オリーブオイル 適量

 

準備する器具

  • 包丁・まな板
  • フライパン

 

つくりかた

  1. かぶの皮をむき、0.5mmくらいの厚さのいちょう切りに切る。
  2. かぶの葉っぱをよく洗ったら3〜4cm幅で切る。もしかぶの葉っぱがなければ別の葉野菜でOK。
  3. ハムを1〜2cm幅の食べやすいサイズに切る。
  4. 鍋にお湯を沸かし、表示通りにパスタを茹でる。
  5. 茹で上がる前にフライパンにオリーブオイルを引き、中火でかぶの実を焼き付ける。
  6. 片面が焼けたら返し、かぶの葉部分を茎の硬い部分から順に入れる。
  7. かぶの葉にも火が通ったら、ハムも入れて軽く塩胡椒する。
  8. 市販のペペロンチーノソースをフライパンに入れ、温める。
  9. パスタが茹で上がったらフライパンに入れて混ぜ合わせてできあがり。
ペペロンチーノソースに味がついているので、塩胡椒は控えめに。
  • かぶの葉っぱがついていれば是非それを使ってください。なければ小松菜などの他の葉野菜でも美味しくできます。
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