お財布とカラダに優しい★豆苗とハムたまご炒め

ビタミンKや葉酸などの栄養がある豆苗。

この豆苗と家にあるもので美味しい炒め物を。

彩りも良くお弁当にもぴったり。

材料

分量の目安

分量はあくまでも目安です。好きな量で作ってみてください。

つくりかた

1. 豆苗は根を落とし、洗っておく。
2. ハムは食べやすい大きさに切る。大き目に切った方が食べ応えがあります。
3. 卵は溶いておく。
4. フライパンを熱し油をひいたら軽く豆苗を炒め、しんなりしたらハムを加える。
5. ハムに少し火が通ったところで塩胡椒をし、フライパンの片側に具を寄せ、空いたところに溶き卵を入れ火を加える。（中火）
6. 卵に半分ほど火が通ってきたら全体を数回混ぜ、できあがり。