【コラボ企画】セロリとジャガイモのトムヤム炒め

 

トムヤムペーストを使って、セロリ炒めを爽やかに。

爽やかさの秘密は、トムヤムペーストに入っているレモングラスとこぶみかんの香りと酸味。

ついついビールが進む、特に夏にピッタリのエスニックなセロリ炒めをどうぞ。

maicos
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※今回のレシピは、「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画です。

私が登録しているレシピブログで、この企画を知り応募したところ当選し、モニタープレゼントとしてスパイスセットをいただきました。

このうち、今回は一番右の「タイ風クッキングペースト トムヤムミックス」を使用しました。

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材料

2人分
セロリ(茎) 4−5本
じゃがいも 1個
ハム 2−3枚
少々
タイ風クッキングペースト トムヤムミックス 大さじ1
適量

準備する器具

  • 包丁・まな板
  • フライパン

 

下準備

  • セロリ・・・洗って筋を取り、ななめ切り
  • じゃがいも・・・皮をむいて半分に切り、薄く半月切り
  • ハム・・・セロリと同じくらい食べやすい幅に切る

つくりかた

  1. 熱したフライパンに油を入れ、じゃがいもを焼き付ける。
  2. 表も裏も焼き目がつき、火が通った頃にセロリを入れる。
  3. セロリも火が通ったら、フライパンを少し空けてハムを入れ、ハムにも焼き目をつける。
  4. 塩を振り、トムヤムミックスを入れて全体になじませたら出来上がり。

じゃがいもはなるべく薄く切ることで、早く火が通ります。

厚めの場合は、フライパンに入れる前にレンジでチンしておくと早く火が通ります。

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