チーズがとろける もち麦リゾット【アレンジレシピ】

トマト煮込みを使ったもち麦リゾット

私のレシピ ”鶏肉のトマト煮込み” を使って、簡単にリゾットはいかがですか?

ひとりごはんにもぴったりです。

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材料

一人分

鶏のトマト煮込み おたま3つ分くらい
水(煮込み用) 50cc程度(適当でいいです)
もち麦 30g
水(もち麦用) 200cc
ピザ用チーズ(普通のチーズでも可) 好きな量

つくりかた

  1. 水(もち麦用)と塩、もち麦を鍋に入れ20分ほど煮る。
  2. ざるにあけ、少し洗っておく。
  3. 鶏肉の煮込みをおたま3つ分程度、と水(煮込み用)を鍋に入れる。
  4. 温まったら[2]のもち麦を入れて煮込む。焦げ付かないように混ぜながら弱火で5〜10分程度煮込む。
  5. 火を止めてピザ用チーズをお好きな量入れて混ぜる。
  6. 余熱でチーズが溶けたら器に盛り付け、あればバジルなどを振ってできあがり。
もち麦をトマトソースとよく煮込むと味がなじみます。
残ったご飯などでもおいしくできます。
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