トマト煮込みを使ったもち麦リゾット
私のレシピ ”鶏肉のトマト煮込み” を使って、簡単にリゾットはいかがですか？
ひとりごはんにもぴったりです。
材料
一人分
| 鶏のトマト煮込み | おたま３つ分くらい |
| 水（煮込み用） | 50cc程度（適当でいいです） |
| もち麦 | 30g |
| 水（もち麦用） | 200cc |
| ピザ用チーズ（普通のチーズでも可） | 好きな量 |
つくりかた
- 水（もち麦用）と塩、もち麦を鍋に入れ20分ほど煮る。
- ざるにあけ、少し洗っておく。
- 鶏肉の煮込みをおたま３つ分程度、と水（煮込み用）を鍋に入れる。
- 温まったら[2]のもち麦を入れて煮込む。焦げ付かないように混ぜながら弱火で5〜10分程度煮込む。
- 火を止めてピザ用チーズをお好きな量入れて混ぜる。
- 余熱でチーズが溶けたら器に盛り付け、あればバジルなどを振ってできあがり。
もち麦をトマトソースとよく煮込むと味がなじみます。
残ったご飯などでもおいしくできます。
