明太子しめじパスタ【市販アレンジ】

スーパーなどで売っている「S&B まぜスパ生風味明太子」。

おいしいのでよく買っています。

明太子と海苔以外の具がなくて、ちょっと寂しい・・・と思い、アレンジしました。

maicos
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材料

1人分
パスタ 1人前
適量
「S&B まぜスパ生風味明太子」(明太子の具、トッピング用海苔) 1人分
しめじ 1/4〜1/5株
豆苗 10本くらい

 

準備する器具

  • なべ
  • ざる
  • ボウル(混ぜる時に)
  • 包丁、まな板
  • 耐熱容器(耐熱袋でもOK)

下準備

  • しめじ・・・石づきを落とし、食べやすくほぐしておく
  • 豆苗・・・根を落とし、半分〜1/3くらいの長さに切っておく

つくりかた

  1. 鍋にお湯を沸かし、塩を溶かしてパスタを茹でる。
  2. しめじと豆苗を耐熱容器(耐熱袋)に入れ、レンジで1分くらいチンする。
  3. 茹で上がったパスタをザルにあけ、水を切ってボウルに入れ明太子の具と(2)を混ぜ合わせる。
  4. 皿に盛りつけたらトッピングの海苔をかけ、できあがり。

 

しめじと豆苗は、他の具材にしても美味しいです。

 

耐熱容器を耐熱袋にすると、そこで具を全部混ぜ合わせられるので、洗い物が少なくて楽チンですよ。

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