蒲焼きのように甘辛い味は、ついつい箸が進みますよね。
味付けは缶詰におまかせなのでラクラク。
簡単に、ヘルシーな丼を
ひとりごはんでも、夕飯でも。
maicos
材料
| イワシの缶詰 | １缶 |
| 卵 | １〜２個 |
| ねぎ（玉ねぎでも） | お好きな量 |
| （エリンギ） | 小１本 |
| （スナップエンドウ） | ３〜４個 |
| ごはん | １膳 |
| ※酒、醤油、みりん、だし汁など | お好みで調整 |
| ※七味、山椒など | お好みで調整 |
（ ）の具はなくても可。
準備する器具
- ボウル（おわんなどでも可）
- 包丁・まな板
- フライパン
- 菜箸
つくりかた
- ねぎは１cm幅に切り、エリンギは半月切り、スナップエンドウは筋をとって斜めに２〜３個に切る。
- 熱したフライパンに油を入れ、ねぎを焼き付け、その後その他の具も炒める。
- 火が通ったらいわしの蒲焼きの缶詰を入れる。
- タレを全体に絡め、いわしも温まった頃に溶き卵を入れる。汁気が少ないようならば溶き卵を入れる前に酒、醤油、みりん、だし汁などで少し汁気を足す。
- たまごが好みの硬さになったら、器に盛ったごはんの上に乗せてできあがり。
味付けは缶詰の汁におまかせなので、汁気や味の加減はお好みで。
- お好みで七味や山椒をかけると美味しいですよ。