新じゃがが美味しい季節には特におすすめ。
外側さくっと中はホクホクのじゃがいもに、みんな大好きソーセージと野菜を入れて。
ボリュームたっぷり、お弁当やおつまみにもぴったり！
火の通ったミニトマトも美味しくて私のお気に入りメニューです。
材料
分量の目安
| 新じゃが | 4個 |
| アスパラガス | 3本 |
| プチトマト | 6個 |
| ウィンナー | 2〜3本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩/胡椒/バジル | 適量 |
分量はあくまでも目安です。好きな量で作ってみてください。
つくりかた
- じゃがいもを1cmくらいの厚さに切る。
- ウインナーは1/3くらいに斜めに、アスパラガスはウインナーと同じくらいの長さに切る。
- ミニトマトはよく洗っておく。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを入れ、焼き付ける。（初めは中火→弱火）
- 火が通ったらウインナー、ミニトマト、最後にアスパラガスを入れて炒める。
- 火が通ったら、塩胡椒バジルで味をつける。
じゃがいもは外側はこんがり、中まで火が通るように気をつけてください。
じゃがいもに火が通ったか確かめるには、爪楊枝などで刺してみて、すっと入ればOKです。
- じゃがいもとウインナーだけでも美味しくできます。
- ウインナーの代わりにベーコンなどでも。
- 塩胡椒をする前に、少量の白ワインで蒸し焼きにするとカリカリ感は減りますが、じゃがいものほっくり感が増します。