カンタン!激ウマチャーハン

うちの主人が大好きなチャーハン。

定期的にチャーハンをリクエストするほど、このチャーハンが好きなようです。

作る私もカンタンで、特別な材料もいらないので重宝しますよ。

maicos
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材料

 

 

1人分
1個
玉ねぎ or ねぎ 1/2個分
ミックスベジタブル 適量
ウインナー 2本
ご飯 1膳
ほんだし 小さじ2くらい
少々
胡椒 少々
適量

 

準備する器具

  • 包丁・まな板
  • フライパン
  • ボウル
  • 菜箸
  • おたま or ターナー

下準備

  • 卵・・・よく解いておく
  • 玉ねぎ or ねぎ・・・みじんぎり(荒くてOK)
  • ウインナー・・・厚めの輪切り
  • ごはん・・・冷やご飯であれば温めておく

つくりかた

  1. フライパンをよく熱し、油をいれる。(多めに)
  2. 卵を入れたらすぐにご飯を入れて、おたまなどでご飯全てに卵が絡むように素早く全体を混ぜ合わせ、だいたい火が通ったら一旦お皿などに取り出しておく。
  3. フライパンに再び適量の油を入れて玉ねぎを炒め、透明になったらウインナーも一緒に炒める。
  4. ウインナーに焼き色がついたらミックスベジタブル(凍ったままでもOK)を入れ、全体に火が通ったところでほんだしを加えて混ぜる。
  5. フライパンにご飯も加えて全体を混ぜ合わせ、塩胡椒で味付けをしたら出来上がり。

 

熱々のフライパンに一気に卵とご飯を入れることで、ふわっとぱらっとした仕上がりになりやすいです。

 

ウインナーではなく、ハムや肉などでもおいしくできます。是非いろんなアレンジをしてみてくださいね。

maicos
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