うちの主人が大好きなチャーハン。
定期的にチャーハンをリクエストするほど、このチャーハンが好きなようです。
作る私もカンタンで、特別な材料もいらないので重宝しますよ。
maicos
材料
| 卵 | １個 |
| 玉ねぎ or ねぎ | 1/2個分 |
| ミックスベジタブル | 適量 |
| ウインナー | ２本 |
| ご飯 | １膳 |
| ほんだし | 小さじ２くらい |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 油 | 適量 |
準備する器具
- 包丁・まな板
- フライパン
- ボウル
- 菜箸
- おたま or ターナー
下準備
- 卵・・・よく解いておく
- 玉ねぎ or ねぎ・・・みじんぎり（荒くてOK）
- ウインナー・・・厚めの輪切り
- ごはん・・・冷やご飯であれば温めておく
つくりかた
- フライパンをよく熱し、油をいれる。（多めに）
- 卵を入れたらすぐにご飯を入れて、おたまなどでご飯全てに卵が絡むように素早く全体を混ぜ合わせ、だいたい火が通ったら一旦お皿などに取り出しておく。
- フライパンに再び適量の油を入れて玉ねぎを炒め、透明になったらウインナーも一緒に炒める。
- ウインナーに焼き色がついたらミックスベジタブル（凍ったままでもOK）を入れ、全体に火が通ったところでほんだしを加えて混ぜる。
- フライパンにご飯も加えて全体を混ぜ合わせ、塩胡椒で味付けをしたら出来上がり。
熱々のフライパンに一気に卵とご飯を入れることで、ふわっとぱらっとした仕上がりになりやすいです。
ウインナーではなく、ハムや肉などでもおいしくできます。是非いろんなアレンジをしてみてくださいね。
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