コラム

【コラム】花椒

数年前、唐辛子やハラペーニョ、ハバネロなどが流行っていましたが、最近は少しバリエーションが増えていますね。 最近よく見かけるようになった(と私は思っている)言葉に「麻辣(マーラー)」という言葉があります。 「麻」...
レシピ

ミニトマトとフレッシュバジルのサラダ

我が家では家庭菜園でミニトマトとバジルを育てています。 フレッシュなバジルの香りと、ミニトマトの甘みは癖になります。 フレッシュバジルが手に入る時には是非、試してみてください。 maicos...
2019.08.03
レシピ

もずくのお吸い物

白だしさえあれば、本当に簡単にお上品なお吸い物ができます! 義母が来た時もこれを出したら褒められました。 maicos
2019.09.30
レシピ

【コラボ企画】インゲンとエリンギの花椒(ホアジャオ)炒め

最近、流行っている麻辣(マーラー)料理。 中でも私が大好きな花椒(ホアジャオ)は爽やかな痺れる辛さが特徴の、四川風料理に入っているスパイスです。 その花椒を使って爽やかな炒め物を作りました。 ...
2019.08.03
レシピ

明太子しめじパスタ【市販アレンジ】

スーパーなどで売っている「S&B まぜスパ生風味明太子」。 おいしいのでよく買っています。 明太子と海苔以外の具がなくて、ちょっと寂しい・・・と思い、アレンジしました。 maicos...
2019.08.03
レシピ

カンタン!激ウマチャーハン

うちの主人が大好きなチャーハン。 定期的にチャーハンをリクエストするほど、このチャーハンが好きなようです。 作る私もカンタンで、特別な材料もいらないので重宝しますよ。 maicos ...
2019.09.30
コラム

【野菜コラム】セロリ

セロリスティックやサラダで生で食べたり、スープや炒め物、ピクルスなどに加工したりと様々な料理に使える野菜の1つ。 独特の香りなどから苦手な方もいると思いますが、私は大好きでよく使っています。 しかし、ちゃんとセロリについ...
レシピ

サラダうどん

夏に欠かせない冷たい麺類。 それだけだと栄養が不足するのでは?と心配になりますよね。 でも面倒なことはしたくないし。。 そんな時は生野菜たっぷり入れたサラダうどんはいかがですか? 使う器が1つで済...
2019.09.30
レシピ

手作り!冷やし中華のタレ

ムシムシする時期や暑い時期に欲しくなるのが、酸っぱい味。 つるつるっと野菜と共に食べれる冷やし中華は定番ですよね。 その冷やし中華のタレが自分で作れたら良いと思いませんか? 材料をまぜるだけの簡単レシピ...
2019.09.30
コラム

maicosのストック【冷凍食品編】

冷凍食品について 毎日の食事作りにお弁当作りは本当に大変ですよね。 仕事や他の用事の合間に献立を考えてお買い物をして・・・ いざ作ろうとすると買い忘れに気づいたりすることもあります。 夕飯のおかずに、とアテにしていた...
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